餐桌礼仪

   餐桌文化是当今职场人士不可缺少的礼仪常识。想在西餐中举止得体吗? 想通过用餐展示公司业务吗? 想通餐桌礼仪过为你的职场魅力加分吗?

 l  培训对象企业员工、中层管理人员

l  标准课时:3小时(半天)-6小时(一天)

l  授课形式:理论讲授+现场练习+模拟演示

l  培训目标:

1、掌握西餐礼仪。

2、了解用餐流程。

3、知道西餐场合的着装礼仪。

 l  培训内容:

一、  餐桌文化

1、    西餐的发展过程

2、    中国不同地域用餐特点

二、 赴宴的礼仪

1、礼物的准备

2、出席时间

3、鸡尾酒会常识

4、自助冷餐礼仪

5、自由交流期间的礼仪

二、入席礼仪

1、入座的顺序

2、桌位、座位安排

3、西餐中的坐姿

4、入座后、开餐前的准备

5、敬酒的语言组织

6、餐前包的吃法

三、点菜   

1、中餐:特色、价位、禁忌、人数、环境等因素的考虑

2、西餐:用餐时间与餐品道数,欧、美餐品不同

四、餐间礼仪

1、刀叉的使用

2、汤匙的朝向

3、餐巾布的用法

4、用餐仪态

5、餐后甜点的吃法

6、餐间话题选择

五、用餐结束

1、告辞的礼仪

2、餐巾、刀叉的摆放

4、咖啡饮用礼仪

5、餐后话题

6、第二日的回访

六、西餐着装礼仪

1、男士:西装、皮鞋、衬衫、领结、香水的搭配

2、女士:配饰、皮鞋、包、妆面要点

重庆冷餐