重庆BBQ烧烤菜单
碟艺餐饮管理有限公司集冷餐宴会策划、用宴场地整合、餐饮店面管理、技术指导于一体。 如果您需要招待宾朋，碟艺餐饮将在您的专属区为来宾提供：位餐、自助餐、冷餐、茶歇、酒会、BBQ烧烤、美食DIY等定制服务。
BBQ或其他烧烤活动，在菜单方面，碟艺餐饮023-81630989提供以下五大类别供您参考选用：
一、畜禽肉类烧烤菜单
畜禽肉类是烧烤食物的主力军，可以选择的有：
1牛肉中的上里脊肉、下里脊肉、牛小排、牛柳；
2羊肉中的羊腿、羊排、羊腰；
3猪肉中的肋肉、五花肉、仔骨、排骨；
4鸡肉中的鸡腿、鸡爪、鸡翅、鸡胸、鸡胗；
5鸭肉，如果没有全聚德的技术，还是别用烧烤为好。
二、河鲜海鲜烧烤菜单
河鲜：鲫鱼、草鱼、鲢鱼，螃蟹等，几乎所有淡水鱼、蟹都可以烧烤的，只是有些肉太厚了，需要切成小块；
海鲜：扇贝、生蚝、青口、黄鱼、鱿鱼、墨鱼、刀鱼、鲳鱼、鲍鱼、多春鱼、大虾、基围虾、小青龙、蟹等。
三、蔬果类烧烤菜单
蔬菜类：青椒、茄子、玉米棒、莴笋头、凤尾、韭菜、四季豆，西兰花、西红柿、金针菇、土豆、红薯、芋头、藕片、大蒜等；
水果类：苹果、香蕉、梨子、桃子、火龙果、芒果、哈密瓜。
四、面食烧烤菜单
面食：馒头、包子、烧饼、面包；
五、豆制熟食类烧烤菜单
豆制熟食类有：豆腐、豆腐干、腐竹、豆筋、豆棒、火腿肠，脆皮肠等等。
碟艺餐饮提示，①夏天户外的气温高，肉类食品易变质，一定要选择新鲜的，且要冷藏存储！建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。②食物应在厨房全部加工成半成品，去皮切片等工作应在出发前完成，最好不要放在户外，切片的食物不要长时间放置，防止氧化变色。③食品准备的种类要丰富些，不要只是肉串，要荤素搭配。食品的量要根据人数而定，不要过少，少了不过瘾，也不要太多，以免浪费。
如果以上介绍不能解决您的问题,请点击浏览BBQ户外烧烤大全 | 活动案例 ，或致电碟艺餐饮023-81630989，由碟艺顾问为您量身定做。
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一、畜禽肉类烧烤菜单
畜禽肉类是烧烤食物的主力军，可以选择的有：
1牛肉中的上里脊肉、下里脊肉、牛小排、牛柳；
2羊肉中的羊腿、羊排、羊腰；
3猪肉中的肋肉、五花肉、仔骨、排骨；
4鸡肉中的鸡腿、鸡爪、鸡翅、鸡胸、鸡胗；
5鸭肉，如果没有全聚德的技术，还是别用烧烤为好。
二、河鲜海鲜烧烤菜单
河鲜：鲫鱼、草鱼、鲢鱼，螃蟹等，几乎所有淡水鱼、蟹都可以烧烤的，只是有些肉太厚了，需要切成小块；
海鲜：扇贝、生蚝、青口、黄鱼、鱿鱼、墨鱼、刀鱼、鲳鱼、鲍鱼、多春鱼、大虾、基围虾、小青龙、蟹等。
三、蔬果类烧烤菜单
蔬菜类：青椒、茄子、玉米棒、莴笋头、凤尾、韭菜、四季豆，西兰花、西红柿、金针菇、土豆、红薯、芋头、藕片、大蒜等；
水果类：苹果、香蕉、梨子、桃子、火龙果、芒果、哈密瓜。
四、面食烧烤菜单
面食：馒头、包子、烧饼、面包；
五、豆制熟食类烧烤菜单
豆制熟食类有：豆腐、豆腐干、腐竹、豆筋、豆棒、火腿肠，脆皮肠等等。
碟艺餐饮提示，①夏天户外的气温高，肉类食品易变质，一定要选择新鲜的，且要冷藏存储！建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。②食物应在厨房全部加工成半成品，去皮切片等工作应在出发前完成，最好不要放在户外，切片的食物不要长时间放置，防止氧化变色。③食品准备的种类要丰富些，不要只是肉串，要荤素搭配。食品的量要根据人数而定，不要过少，少了不过瘾，也不要太多，以免浪费。
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